こんなに栄養あるの?!世界が注目するキヌアでお手軽ダイエット♪

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • LINEで送る

海外セレブを含め世界的に話題となっているキヌア

注目されているのは、その栄養価の驚異的な高さ!

キヌアには美容や健康だけでなくダイエットなど嬉しい効果がぎっしり詰まっているんです。

今回はキヌアの栄養素とダイエットに上手に活用する方法をご紹介します♪

1.キヌアって知ってる?

キヌアとはペルーやボリビア、南米コロンビアなどアンデス山脈に自生する植物。

母なる穀物」と呼ばれ、アンデスの人々の主食として愛されています。

その歴史は古く、なんと紀元前5千年頃から栽培がされているそう。

日本ではあまりなじみのない食材ですが、山梨県では国産キヌアの栽培が成功しています。

今後引き続き目が離せないスーパーフードなんです!

2.栄養満点のスーパーフード

スーパーフードって?

スピルリナやチアシードなど「スーパーフード」は最近多く登場していますよね。

スーパーフードの定義には

・栄養バランスが良く、一般的な食品より栄養価が高いこと
・または、一部の栄養・健康成分が特に多く含まれていること
・食品とサプリの間のような存在で、料理へも健康食品としても利用できること

などの項目があります。

キヌアもスーパーフードのひとつ。

栄養価が非常に高いのにヘルシーな所が注目されているんです!

キヌアは栄養バランスも量も優秀!

◆必須アミノ酸9種全てを含んでいる

キヌアには身体に必要な必須アミノ酸9種類全てがバランス良く含まれています。

必須アミノ酸とは筋肉を作ったり生命維持に不可欠な栄養素です。

でも体内で合成することはできません

食事からとらなければ不足し、肉体的にも精神的にも不調が現れてきてしまいます

必須アミノ酸をうたった食品は数多くありますが、全てではなく何種類かしか含まれていないものもあります。

そんな中キヌアは植物性の食品の中でも必須アミノ酸が全て含まれ、その量も優れているんです。

◆高たんぱく。食物繊維は白米の10倍超

キヌアは5大栄養素である炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルの全てを含んでいます。

米や麦など他の主な穀物と比べて突出しているのがたんぱく質の量

またグルテンフリーなので小麦アレルギーの方でも食べることができます。

代表的な栄養素の量を白米と比べてみました!

(白米/キヌア)

・たんぱく質
6.1g/14.1g

・食物繊維
0.5g/7.0g

・鉄分
0.8mg/4.5mg

・炭水化物
77.1g/64.1g

・ビタミンB1
0.08mg/0.36mg

・葉酸
12μg/184μg

この比較だけでもキヌアの栄養価の驚異的な高さが明らかですよね。

たんぱく質は2倍以上、食物繊維は10倍以上、鉄分は6倍、葉酸は緑黄色野菜と同レベルで含まれています。

3.キヌアがダイエットにいい3つの理由!

①低GI食品

GI値とは、食事をした時の血糖値の上がりやすさを示したもの。

GI値が高いとインスリンが多く分泌され、脂肪が溜まりやすくなってしまいます。

一般的に、GI値が55以下の食品が低GIと呼ばれています。

白米のGI値が81である一方、キヌアのGI値は35

血糖値の上昇が緩やかめな分インスリンの分泌も穏やかに。太りにくい食品といえるでしょう。

②低カロリー×高たんぱく

キヌアのカロリーは100gあたり368kcalと一見高め。

でも低カロリーで抑えられる理由は、キヌアが水分を含むと倍に膨らむ性質を持つため。

お茶碗1杯分ほしいと思ったら、半分の量で済むんです♪

少量でふくらみお腹も満足するので、低カロリーに抑えられます

さらにほかの主穀と比較してキヌアは高たんぱく。

たんぱく質は脂肪を燃焼する筋肉を作る、ダイエットに欠かせない栄養素

食事制限などで不足しがちなたんぱく質も補えるため、ダイエットに向いているといえます。

③豊富な食物繊維

なんとキヌア100gにはバナナ7本分の食物繊維が含まれています!

食物繊維には、腸の環境を整え、老廃物の排出をスムーズにしてくれる働きがあります。

下半身のむくみ解消やぽっこりお腹にも嬉しい効果が期待できるんです♪

4.まだまだある!キヌアで得られる嬉しい効果

①美肌効果

多く含まれるビタミンB群は「肌のためのビタミン」。

肌や粘膜の乾燥を防いだり新陳代謝を保ってくれ、美肌に欠かせない成分です。

こまめに摂取することで肌の保湿やツヤ感がUPし、美肌へ導いてくれます♪

②便秘解消

食物繊維の働きによりお通じをスムーズにサポートしてくれます。

便秘にお悩みの方にも嬉しい効果ですよね♪

③貧血予防

キヌアの鉄分量は鶏肉のレバーに次ぐ多さ。

それだけでなく、葉酸も非常に多く含んでいます。

葉酸とは造血に関わるビタミン

貧血の方にとって強い味方になってくれます♪

④コレステロール低下

キヌアにはサポニンという物質が含まれています。

サポニンはコレステロールを低下させる役割を果たしてくれます。

ただサポニンには溶血作用もあるため、とりすぎには注意が必要です。

⑤更年期障害にも

フィトエストロゲンという女性ホルモンに似た成分が含まれているので、更年期障害などにも良い影響を与えるといわれています。

5.キヌアダイエットのやり方

高たんぱく低カロリーのキヌア、ぜひダイエットに活用するのがおすすめ。

◆キヌアダイエット2つの方法

ただやみくもにキヌアを食べるだけではやはり意味がありません。
キヌアダイエットのやり方は大きく2つ。

①キヌアを料理にまぜて満足感×栄養価UP
②白米と一緒に炊いてカロリーダウン

①キヌアを料理にプラスする方法

キヌアはアワなどの雑穀のように癖がない味、そしてプチプチした食感。

どんな料理にも使いやすいので、飽きずに続けられるのも嬉しいポイント♪

朝、昼、夜の毎食で少しずつまぜて使いましょう

混ぜる料理は本当に何でもOK!

コロッケやつくね、ミネストローネやロールキャベツ、チャーハン、スクランブルエッグなど

どんな料理にも違和感なくなじみます♪

②白米と炊いてカロリーダウンを狙う方法

炊飯器に白米とキヌアをいれて炊くだけの簡単な方法です。

20%キヌアごはん、50%キヌアごはんなど、割合はお好みで調整してくださいね♪

6.食べ過ぎには注意!

キヌアを食生活に取り入れるなら、注意すべきなのが摂取量

豊富な食物繊維でも限度を超えればお腹を壊す要因となってしまいます。

またサポニンには赤血球を破壊する溶血作用があるため、過剰摂取には必ず気をつけてくださいね。

まとめ

いかがでしたか?

栄養価がとても高く低カロリーに抑えられるキヌアはダイエットにも嬉しい食品なんです。

最近では大型スーパーや自然食品を扱うお店などでも広く取り扱われています。

この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか♪

おすすめ足痩せ人気商品ベスト3ランキング

「早く目に見える効果を実感したい。」

「出来れば無理せず簡単に脚やせしたい。」

こう思う方にぴったりの脚やせ方法が、エステで脂肪に直接働きかけるマッサージ。

そんな脂肪に直接働きかけるマッサージ脚やせが得意だとエステ業界で口コミが高く、評判なのが「ラ・パルレ」

利用者に寄り添った親身なカウンセリングと洗練された技術で、あなたの美をよりいっそう追求します。

今ならキャンペーンで500円

キャンペーンは公式サイト「骨盤モデル美脚メソコース」をクリックすると確認頂けます。

おすすめ度
★★★★★
キャンペーン価格
特別価格500円
施術時間
60分

実力派痩身サロンのオリエンタル・スタイル。

自慢のインドエステでダイエットを適切にサポートしてくれます。

おすすめ度
★★★★☆
キャンペーン価格
8,640円
施術時間
40〜90分

スリムレッグラボは、ファッション雑誌に紹介されたことがある脚痩せ教材です。

美容ブロガーのサイトでも、紹介されていることもあり、注目されています。

おすすめ度
★★★★☆
キャンペーン価格
14,500円
施術時間
-
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • LINEで送る